Le poulet au ginseng est une spécialité nationale coréenne et est considéré comme très encourageant.
(pour 4 personnes)
- 1 poulet
- 1/2 tasse de riz pré-cuit
- 4 racines de ginseng entier
- tasse de poireau (1 plus grand)
- 12 fruits du cicicum du datal
- 4 sur la longueur des gousses d'ail hachées
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de sésame rôti
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- le sel
- une pincée de poivre
Préparation:
Nádivka:
Mélanger le riz, 2 racines de ginseng, les poireaux, 6 cicicas et 2 gousses d'ail. Poulet à nourrir et mélanger.
Poulet:
Placez le poulet dans une casserole à paroi épaisse juste un peu plus grand que le poulet. Saupoudrer d'eau, ajouter les ingrédients restants (2x ginseng, 6 fois cicic, 2 ail, sésame, huile de sésame et poivre), faire bouillir rapidement, réduire le rendement et cuire lentement au moins 2-3 heures. Le bouillon doit être dense, légèrement enflammé, et le poulet doit être cuit pour libérer la viande des os.
Que faire si nous n'avons pas de cicic?
Achetez cicicec ici . Si vous ne l'avez pas, essayez d'utiliser des pruneaux (si possible sans cailloux) ou croisez, ajoutez plutôt des noyaux de noix.
Échantillon de préparation original
Note: La dame utilise du ginseng frais, qui est communément disponible dans les pays asiatiques.