En Asie (et surtout en Corée), le ginseng est généralement préparé pour une décoction beaucoup plus forte que le thé au ginseng mentionné précédemment. Par exemple, les directives officielles pour l'utilisation du ginseng Korea Insam recommandent une dose quotidienne allant jusqu'à 50 g pour une utilisation à court terme et à long terme pour 20 g (basée sur le poids de la racine fraîche). Les Coréens recommandent également de cuisiner du ginseng avec quelques grammes de jeunes fruits frais de gingembre et de jujube. C'est une décoction, pas seulement un bouillonnement d'eau chaude. Il est supposé commencer avec un litre d'eau et cuire jusqu'à ce que la moitié de l'eau s'évapore.
Pour un moulage fort, nous avons besoin de:
- 1l d'eau
- 10-20 grammes de racine de ginseng séchée en tranches de 6 ans
... il est également traditionnellement ajouté (pas nécessaire - si seulement):
- 10-15 grenouilles de goji (voir adaptogens ) a
- 3-5 fruits du jujube (voir adaptogens )
- 3g de racine de gingembre frais (si cela ne nous dérange pas le goût acéré)
Préparation:
Nous mettons tous les ingrédients dans la marmite et cuisons pendant une heure ou plus jusqu'à ce qu'une partie de l'eau s'évapore (je ne veux pas prescrire combien - en fonction de comment et où vous cuisinez).
Utilisation:
Cette boisson est consommée aussi chaude que possible, jusqu'à 3 fois par jour, dans les situations où nous devons consommer de grandes quantités d'énergie en même temps, froid dans le froid ou sous le froid, et inconfort abdominal en hiver.
Pas pour la fièvre, les femmes enceintes et les enfants. Mais selon les Coréens, il convient d'être renforcé à la naissance et après la naissance. Pendant un court laps de temps, un plat de ginseng fort peut être stocké dans le réfrigérateur et utilisé comme concentré pour préparer une boisson au ginseng. A cette fin, la teinture à l'alcool est préférable.
Notes supplémentaires:
- La recette selon la recette ci-dessus contient l'équivalent de 1-2g de ginseng rouge dans quelque chose de moins de 100ml (selon la quantité d'eau évaporée pendant la cuisson).
- Bien sûr, le plat peut être préparé dans une quantité différente (par exemple 5 g de ginseng et 500 ml d'eau).
- La peau de cicimku est mieux adaptée pour une meilleure cuisson sur plusieurs points.
- En raison de la forte, le gingembre peut être vidé (j'apprécie personnellement le gingembre frais avec de la viande et des salades).
- Je soupçonne que le bouillon est recommandé chaud non seulement en raison du réchauffement du patient, mais peut-être aussi pour améliorer la solubilité des panaxosides.