Cher visiteur, ceci est un article traduit par machine. Il est parfaitement logique dans sa langue originale (tchèque), et est entièrement soutenue par la littérature scientifique indépendante. La traduction, cependant, est loin d'être parfait et prend de la patience et de l'imagination, si vous décidez de le lire.

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Les métaux toxiques dans la cuisine - réduire les métaux de cuisine efficacité du ginseng?

Bonjour,

Je voulais demander si elle est en quelque sorte pertinent dans le récipient qui est brassé le ginseng. l'efficacité des substances peuvent marmites métalliques diminuer en quelque sorte contenue dans le ginseng? En quoi se bouillis ginseng taïwanais?

Merci. Luke M.

Bonjour, Luc!

La réponse rapide à votre question est:

      1. Non, avec le ginseng qui est pas trop importante,
      2. Non, conteneurs métalliques ménagers courants effets du ginseng coupé et ne peut pas
      3e taïwanais encore brassé le ginseng en acier inoxydable et même l' aluminium.

J'espère que je vous ai fait ce résumé de mes réponses ne vous décevra pas. Dans un des plats de métal alarme pour le moment, je ne tournerai pas, parce que dans ce sens que je travaille déjà vytížil la caféine , des somnifères et calmants, qui détruit la vie des résidents 30% (re) des pays civilisés. La toxicité des métaux, mais le thème est cher à mon cœur depuis l'enfance, et donc écrire à ce sujet un peu plus.

métaux très dangereux sont ceux qui ne sont pas utilisés

Il est important de se rendre compte que différents métaux sont dangereux de différentes façons. un grand respect, il devrait être du mercure, le plomb, le cadmium, le thallium, le béryllium, l'Irak, l'Afghanistan et la Kiev avant de poursuivre l'uranium dans l'ajout de Fukushima, avant que le plutonium au service du KGB aussi devant le polonium. (Barium, le bismuth, l'osmium, et d'autres désolé, mais agréable tout homme.) Pour ces métaux que nous avons dans les aliments, les champignons et pochutinách devraient accorder une attention réelle. (Chez les champignons parce que leur bioakumulátory naturelle.) Dishes avec des métaux lourds, mais heureusement, heureusement produit, à l'exception du plomb, que les Romains utilisaient non seulement pour les conduites d'eau, mais aussi pour bouilloires épaississement du jus de raisin.

Certains (semi) métaux, nous avons utilisé un peu plus

Situé à la frontière de l' arsenic fortement toxique - 19e aspirine siècle, štýrští porteuse (. -À- dire mangeurs d'arsenic) ont apprécié régulièrement les doses quart de gramme (environ trois fois la dose létale normale) - ils ont dit de lui « une meilleure respiration » dans les points de montagne ( Przygoda2001aes ) .

Et pour certains métaux, nous sommes habitués presque entièrement

En ce qui concerne le chrome et le nickel, les principaux éléments d'alliage de l'acier inoxydable, de sorte que vous avez, ainsi que le cuivre, le fer, le zinc, etc., sont parmi les éléments biogéniques, nécessaires pour les organismes vivants. Pendant la cuisson normale ( à savoir s'il n'y a pas de pot ou de l' eau régale taille des grains de poudre de carborundum 400), la quantité de chrome, le nickel et le fer libéré par une batterie de cuisine en acier inoxydable dans les aliments sont de petite taille par rapport à la teneur normale de ces métaux dans les aliments ( Accominotti1998ccn ). En termes de teneur en chrome et de fer devrait donc inoxydable alimentaire pourrait même être bénéfique pour la santé ( Kuligowski1992ssc ). En revanche, le nickel, bien qu'il soit important pour les plantes, la santé humaine et l' alimentation n'a pas besoin de l' acier inoxydable, nous serions heureux sans elle contournée ( Kuligowski1992ssc ).

Le cas de l'aluminium et le fer

Les deux derniers métaux sur les plats que je voulais dans cette réponse un salaire plus élevé, sont le fer et l'aluminium. Les deux métaux ont été sous la forme d'ions libres toxicité calomniés et même des dommages du système nerveux central. L' aluminium est lancé il y a plusieurs années l'affaire quant à la possibilité que cela pourrait causer la maladie d'Alzheimer . Pour le fer a commencé par les récipients en fer dévalorise vitamine C et en outre que la vitamine C réduit les ions ferriques tout (rouille) de fer et augmente ainsi l'absorption du fer. Aujourd'hui, une batterie de cuisine en aluminium est à nouveau considéré comme totalement inoffensif. Plus tard, quand il y avait des rapports qu'il doit être le fer neurotoxique à nouveau, je les ai refusé l'attention et de fer que la science continue d'être inoffensif.

absolution

ions ferriques qui détruit la vitamine C est vrai, mais pas un problème nouveau. Si vous avez craqué ustensiles de cuisine en émail, décider de le jeter. Si vous avez un récipient d'atelier de métal noir, pensez à avant de le cuire (frit dans de l'huile serait encore n'a pas été galvanisé). Ne pas verser dans la solution acide, surtout pas ceux qui ont une teneur élevée en vitamine C pour une boisson (jus de fruits, thé églantier, goji , Celaskon ...) et certainement pas si elle est rouillée à l' intérieur du récipient après utilisation précédente. De même pour le mélange de ces solutions et les thés noirs, des clous, des vis, des tiges et analogues. Évitez les contenants et fonte. batterie de cuisine en acier inoxydable, ce qui dans votre question va probablement est tout à fait sans problème, en supposant qu'il est réel en acier inoxydable, inoxydable, et non un acier faiblement allié, poli, qui rouilles par la suite. (Tricher sur le matériel, malheureusement, ne sort jamais du style.) Sans problèmes, et de l'aluminium, de préférence anodisé, ustensiles de cuisine et des ustensiles d'argent, d'or ou de l'or et de titane. Zinc ou galvanisé pas, le bronze et le cuivre aussi pas préféré, l'étain et l'argent nickel, oui, mais il ne doit pas être allié avec du plomb ou d'autres métaux lourds. D'autres métaux dans la production d'ustensiles ordinaires utilisés.

-Boris-

| 18.3.2011

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